Omaha Dines at Home: ¡Las sabrosas versiones del favorito del verano harán que cualquiera diga hot diggity dog!

Las barbacoas en el patio trasero son una excelente manera de conectarse con amigos y seres queridos este verano. La próxima vez que planee una reunión, anime los perritos calientes y los mocosos normales creando una barra de perritos calientes.

Hace poco pusimos alrededor de una docena de aderezos y salsas en una barra de perritos calientes. Nuestros amigos disfrutaron de una lista de "recetas" recomendadas para sacarlos de su rutina normal de ketchup y mostaza.

"Hay tantos ingredientes divertidos que tendré que comer como cuatro perros calientes para probarlos todos", dijo Bryce Bunde.

Después de probar la receta de un perro hawaiano, Tracy Hirschfeld dijo: "Nunca se me hubiera ocurrido poner esos ingredientes en un hot dog, pero estaba muy, muy bueno".

¿Necesitas algo de inspiración? Aquí hay algunas ideas para los aderezos:

Los ingredientes posibles incluyen: ketchup, mostaza (amarilla, miel, Dijon), cebollas (picadas, cebolletas, caramelizadas, crujientes), sriracha, jalapeños, tocino, tomate, lechuga, queso rallado, piña, aguacate, salsa de maíz, pico, salsa barbacoa , crema de chipotle, condimento de pepinillos, chili, Fritos, pepperoni, pepinillos, macarrones con queso, chucrut.

Establezca una barra de perritos calientes ofreciendo muchos ingredientes divertidos en su próxima comida al aire libre en el patio trasero.

Perro de queso con chile:chile, queso cheddar, cebolla verde

Perro Mexicano:salsa de maiz, aguacate, crema de chipotle

Mac Dog con tocino:macarrones con queso, tocino, cebollas crujientes

Perro hawaiano:cebolla caramelizada, piña, tocino picado, salsa barbacoa

Perro de Menfis:perrito caliente envuelto en tocino, salsa barbacoa, queso cheddar, cebolletas picadas

Perro Rubén:chucrut, queso suizo, aderezo mil islas

Perro de chicago:cebolla blanca, mostaza, condimento de pepinillos dulces, pimientos deportivos, pepinillos con eneldo, tomate, semillas de apio en un panecillo de semillas de amapola

Perro búfalo:salsa de alitas de pollo, lechuga picada, tiras de zanahoria, queso azul desmenuzado, aderezo ranch o queso azul

Perro de Seattle:queso crema, cebollas asadas, rodajas de jalapeño, chucrut, sriracha, salsa barbacoa

2 mazorcas de maíz dulce

Sea creativo cuando cubra sus perritos calientes o mocosos este verano.

1 jalapeño, sin semillas, finamente picado

¼ taza de cebolla roja finamente picada

2 cucharadas de cilantro picado

2 cucharadas de jugo de lima

sal y pimienta para probar

1. Asa el maíz dulce a fuego medio-alto, volteándolo con frecuencia para evitar que se queme. Dejar enfriar.

2.Una vez que esté frío al tacto, corte el maíz de la mazorca y agréguelo a un tazón mediano.

3. Agregue jalapeño, cebolla roja, cilantro y jugo de limón al maíz. Remover.

4. Gusto. Agregue sal y/o pimienta según sea necesario.

Adaptado de delish.com

1 taza de crema agria

Adjunte etiquetas de cobertura a las pinzas para la ropa que se adhieren fácilmente a cualquier tazón.

1½ cucharadas de chipotles picados en salsa de adobo

1½ cucharadas de jugo de lima

1½ cucharaditas de miel

¼ cucharadita de sal

2 dientes de ajo, picados

1.Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y pulse hasta que los pimientos y el ajo estén completamente incorporados.

2. La salsa se espesará un poco a medida que se asiente. Si es demasiado espeso, agregue 1 cucharada de agua para diluir. Esto no afectará el sabor.

Adaptado de copymethat.com

Haga etiquetas simples para los ingredientes en su barra de perritos calientes.

4 tazas de pepino sin pelar, finamente picado (se quitan las semillas de los pepinos más grandes)

2 cebollas grandes picadas

1 pimiento verde finamente picado

1 pimiento rojo finamente picado

¼ taza de sal kosher (no es un error tipográfico)

1 ½ tazas de azúcar granulada

1 taza de vinagre de sidra

1 cucharada de semillas de apio

1 cucharada de semillas de mostaza

1. Si usa pepinos grandes, córtelos por la mitad a lo largo y saque las semillas con una cuchara. Deseche las semillas.

2. Combine los pepinos, las cebollas y los pimientos cortados en cubitos en una olla grande. Espolvorea ¼ de taza de sal kosher sobre la verdura. Llene la olla con agua helada suficiente para cubrir las verduras cortadas en cubitos. Deja la mezcla a un lado para que descanse durante 2 horas.

3. Cubra un colador de malla fina con una gasa y agregue las verduras. Deje que se escurran durante 10 minutos, luego junte los extremos de la estopilla y gírelos para formar un paquete. Aprieta un poco más fuerte para sacar el líquido y permitir que se drene. No triture las verduras, pero extraiga suavemente la mayor cantidad de líquido posible.

4.Mientras se escurren las verduras, combine el vinagre, el azúcar, el apio y las semillas de mostaza en la olla grande.

5.Lleve la mezcla a ebullición y agregue las verduras.

6. Remueve y vuelve a llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

7. Con una espumadera, coloque el condimento caliente en frascos de vidrio con tapa. Vierta salmuera adicional sobre la verdura si es necesario para cubrir. Si se conserva, procese de acuerdo con los procedimientos estándar de enlatado.

8. Si no va a enlatar, enfríe los frascos y luego guarde los frascos de salsa en el refrigerador. Este condimento se mantendrá durante varias semanas si se refrigera.

Fuente: Savingdessert.com

Echa un vistazo a la tarta de manzana de la panadera de Omaha, Brittany Gubbels.

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