El célebre restaurante francés Coquine ahora sirve la cena en su próximo

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Además, Sasquatch Brewing reduce sus operaciones y más noticias

Buenas noticias para los comensales que buscan probar el restaurante Coquine de Mount Tabor de la chef nominada a James Beard, Katy Millard, en un ambiente más informal: el célebre restaurante francés ha ampliado su negocio de al lado, Coquine Market, para incluir un menú de la noche solo para invitados. .

El café amplía la oferta de horas de ostras de Coquine, que se lanzó en enero de 2021. Las ostras están disponibles como únicas, por media docena o docena, o como maridaje de ostras, que incluye un juego de tres ostras vestidas con medio vaso de cerveza, vino o champán. El menú se completa con bocadillos, ensaladas y platos principales como Silician crudo (platija con alcaparras, cippolinis rojos y hojuelas de chile) y macarrones con queso de cangrejo Dungeness. El pollo asado de Coquine, un alimento básico desde la apertura del restaurante en 2015, está regresando al café del mercado: está disponible por la mitad o entero y se sirve con papas fritas cortadas a mano y ensalada de la diosa verde. El servicio nocturno de Coquine Market Cafe funciona de 4:30 pm a 8 pm de jueves a sábado.

La panadería emergente nacida en el Reino Unido, Depressed Cake Shop, que crea conciencia sobre la salud mental y recauda fondos para organizaciones benéficas locales, regresa a Portland este domingo. La ventana emergente ofrece productos horneados que están decorados con un exterior gris para representar la depresión, así como un "toque de color para representar la esperanza". Todas las ganancias de los productos horneados, elaborados por panaderos profesionales y caseros, beneficiarán a Baby Blues Connection, una organización sin fines de lucro que apoya a los padres que enfrentan los trastornos del estado de ánimo durante el embarazo y el posparto. Depressed Cake Shop se instalará en Opal 28 el 13 de noviembre de 1 a 3 pm La asistencia al evento es gratuita, pero se requieren reservaciones a través de Eventbrite.

Sasquatch Brewing, de una década de antigüedad, anunció ayer que cerrará su cervecería del noroeste de Portland y su compañía hermana de sidra New West Cider, informa Andre Meunier del Oregonian. Los copropietarios Alex Beard y Tom Sims mencionaron una disminución en el negocio debido a la pandemia más el aumento del costo de los bienes como las principales razones del cierre. Su pub del suroeste de Portland permanecerá abierto, y la cervecería está vendiendo sus últimos lotes de cerveza y sidra para entrega a domicilio.

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