La mejor cristalería para cada estilo de cerveza, desde tazas hasta tulipanes

Para toda la accesibilidad de la cerveza, la cristalería es importante. Hay una razón por la cual los diseños específicos han evolucionado para estilos específicos. Los vasos Pilsner tomaron forma en la Baviera del siglo XIX para hacer alarde de la claridad radiante de la cerveza con sus siluetas altas y esbeltas; las tazas de seidel, preferidas para las cervezas alemanas y las cervezas inglesas, evolucionaron de las jarras de cerveza y las jarras, cuyos mangos mantenían la cerveza fría; cálices, copas y tulipanes respondieron a la sofisticación de las cervezas belgas y ofrecieron tamaños más pequeños de acuerdo con el mayor contenido de alcohol de sus cervezas.

Incluso hoy en día, hay mérito en elegir el vaso adecuado para lo que estás bebiendo. La forma de un vaso impacta significativamente en el aroma de una cerveza, y dado que gran parte de los compuestos aromáticos volátiles de una cerveza existen en su cabeza, usted quiere un vaso que ayude a que la cerveza se adhiera a esa cabeza, por lo que notará un común en-y -hacia afuera a través de los diseños.

Por supuesto, hay una línea entre realzar su experiencia de beber cerveza amplificando el sabor y el aroma a través de la cristalería, y gastar una cantidad obscena de dinero en diferentes formas que probablemente no quepan en los estantes de su cocina de todos modos. Pero comprender la función de cada estilo ayudará a informar sus elecciones. Comienza con una regla básica: Evite las pintas de coctelera. Lo que la mayoría de la gente llama simplemente vasos de pinta son, con mucho, los recipientes de cerveza más omnipresentes en los bares estadounidenses, pero también son incapaces de retener la espuma y los aromas. Siga las recomendaciones aquí y podrá disfrutar con confianza de cualquier cosa, desde una West Coast IPA hasta una rauchbier en su máxima expresión.

Si pudieras comprar un solo estilo de vaso de cerveza, este sería el indicado. Llamado así por su inventor, Willy Steinmeier, y becher, la palabra alemana para taza, el estilo tradicional ha estado dando vueltas desde 1954, pero más recientemente ha sido ampliamente adoptado por cervecerías y cervecerías como un vaso de caballo de batalla que es accesible, viene en varios tamaños. y, el factor decisivo, luce una sutil forma cónica de entrada y salida hacia la parte superior, sosteniendo esa cabeza y apoyando esos compuestos aromáticos.

Manténgalo simple: opte por un tamaño estándar de 16 onzas, que, considerando cuántos estilos de cerveza funcionan con este vaso, su escasa inversión se multiplicará por diez en muy poco tiempo.

Actualice a la pinta británica: dado que actualmente vivimos bajo la tiranía de la lata de cerveza de 16 onzas, vale la pena considerar aumentar el volumen de su Willi Becher al tamaño de las pintas británicas, también conocidas como 20 onzas. De esa manera, incluso si vierte una lata completa de 16 onzas, todavía hay ese espacio esencial en la parte superior para que la espuma cuelgue. Este confiable juego Libbey viene con cuatro vasos y tiene un precio de menos de $10 por vaso.

El tulipán es un compañero clásico de las cervezas belgas; la combinación tiene sentido: un diseño elegante, que recuerda a una copa de vino, para una cerveza elegante. Pero a lo largo de la vida de la cerveza artesanal, un número creciente de bebedores ha adoptado el atractivo del tulipán para casi todos los estilos, especialmente para variedades de intensidad media a alta como IPA, doppelbocks y porter. La forma es quizás mejor que cualquier otra para mantener esos aromas al frente y en el centro de cada sorbo. Además, el tallo proporciona un lugar para agarrar el vaso sin calentar la cerveza.

Clásico: Spiegelau es una marca confiable en cristalería de cerveza, y su vaso de tulipán es un ejemplo arquetípico del estilo. Tenga en cuenta que su capacidad es de 15,5 onzas, así que no intente tirar una lata de 16 onzas, recuerde dejar espacio para la cabeza.

Moderno: el vaso Teku se volvió prolífico en Instagram en medio del ascenso estratosférico de las IPA brumosas de 2016 a 2018, gracias en gran parte a su apariencia alta, elegante, angulosa y fotogénica. Pero no es una moda. El Teku es como un giro moderno en el tulipán, su forma cónica más afilada podría decirse que es incluso mejor para reforzar la espuma aromática. Puede pedir uno o un conjunto de su único fabricante, Rastal.

El snifter puede ser más conocido en el mundo de las bebidas espirituosas, pero es una necesidad para cualquier cosa más allá del consumo más casual de cerveza artesanal. Es el vaso a tener a mano para cualquier experiencia de degustación en casa. ¿Te das un trago más pequeño de una cerveza más fuerte? trago ¿Dividir una cerveza negra añejada en barrica con un 13 por ciento de ABV en cuatro partes en su parte de la botella? trago ¿Estás creando tu propio minivuelo? trago La forma de la copa te permite girar la cerveza para activar mejor los aromas, que se potencian aún más con el calor de la mano.

Ir a: El histórico productor de vidrio Libbey fabrica un juego de cuatro copas de 8 onzas que harán que esos vuelos y compartir en casa sean aún más fáciles y pulidos. No se deje disuadir por su marca como vasos de whisky: la misma calidad que hace que el vaso sea perfecto para las bebidas espirituosas (un cuello angosto que atrae los aromáticos hacia arriba) también se aplica a la cerveza.

Derroche: La copa es un lugar lógico en su cartera de vasos de cerveza para invertir un poco más. No solo es versátil en todos los estilos de cerveza, sino que se expande a las bebidas espirituosas, lo que ofrece la oportunidad de aprovechar más su inversión. Disfrute de un par de copas de brandy de cristal bellamente esculpidas de $ 115 de Waterford. Con su tamaño más grande, estos son menos "vuelo de bricolaje" y más "sentarse y saborear un buen trago de vino de cebada".

Pocas cervezas son más adecuadas para disfrutar tranquilamente en casa que los estilos frescos, refrescantes y de bajo ABV que caen bajo el paraguas de lager, y una buena jarra de cerveza es la clave para aprovechar al máximo su pilsner o helles. Las tazas no solo son lo suficientemente grandes como para acomodar un vertido de 16 onzas, sino que sus asas ayudan a mantener la cerveza fría. Las tazas con hoyuelos de estilo inglés son bastante comunes y funcionan, pero el Tübinger Kugel, originario de Alemania y más popular hoy en día en la República Checa, es el estándar de oro, gracias a su silueta más redondeada que, nuevamente, soportará una cabeza y aromas concentrados. Tal vez por eso encontrarás regularmente la Tübinger en cervecerías apreciadas por sus cervezas tradicionales, como Wayfinder y Human Robot.

Enfoque inglés: si prefiere el aspecto del estilo inglés clásico, la marca Pubpara ofrece un juego de cuatro tazas confiables y perfectas. Son menos curvas que la Tübinger, pero aun así ayudan a que una lager, o realmente cualquier cerveza, se mantenga en su punto máximo. Además, son espaciosos, con una capacidad de una pinta imperial de casi 20 onzas.

Checo, por favor: tan estándar como el Tübinger es para estilos como el pilsner checo, y tan moderno como se ha vuelto ese estilo, es sorprendentemente complicado pedir el tuyo propio en los Estados Unidos a menos que tengas un bar y quieras pedirlos. en una cantidad de 144. Aquí es donde entra la mercancía de la cervecería: elija su cervecería lager favorita y seguramente tendrán una Tübinger de la que estaría orgulloso de beber, como las iteraciones de Wayfinder o Human Robot antes mencionadas, o esta de Elaboración de cerveza Threes.

Una vez que haya asegurado su colección principal de anteojos esenciales, puede construir desde allí. Un juego de cuatro copas pilsner, con su distintiva forma de reloj de arena que hace alarde de claridad y que sostiene la cabeza, es una opción clásica, o puede descubrir de qué se trata tanto alboroto con una copa Spiegelau IPA, diseñada específicamente para maximizar esos aromas a lúpulo. ¿Quieres ser realmente fiel al estilo? KegWorks hace que sea fácil abastecerse de vasos elegantes y extraños, hechos específicamente para tomar un kölsch.

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Tagged: cerveza, recomendaciones

Courtney Iseman es una escritora independiente con sede en Brooklyn que cubre la cerveza, la comida y la cultura. Su trabajo ha aparecido en VinePair, Good Beer Hunting, Craft Beer & Brewing, HuffPost, Grub Street y más; es columnista de cerveza de Decibel Magazine y escribe un boletín semanal sobre cultura cervecera, Hugging the Bar.