Receta de mimosas para una multitud

Champán, jugo de naranja, tal vez un chorrito de licor, y ahí lo tienes: una mimosa. Si hay un cóctel más refrescante pero lleno de sabor que una mimosa, no estamos seguros de haberlo probado. Y con esta receta de Christina Musgrave de Tasting with Tina para hacer un lote grande de mimosas, usted y cinco amigos pueden tener una juntos.

Para que conste, si bien puede ser de uso común, no es necesario hacer una mimosa con champán. Puedes usar prosecco (como lo hacemos aquí), cava o un vino espumoso de cualquier lugar, de verdad. De acuerdo, hacer un seguimiento de todos los diferentes tipos de vino espumoso puede ser un poco confuso, por lo que cubriremos algunas de las principales variedades más adelante. Solo tenga la seguridad de que, independientemente del tipo que elija, el burbujeante y el jugo de naranja van juntos como los guisantes y las zanahorias (que, para que conste, no son un gran plato para servir con sus mimosas).

Para algunas mejores ideas de maridaje, Musgrave dice que son "excelentes con comida de brunch: frittata, tocino, salchichas, huevos o rollos de canela son excelentes opciones de maridaje". ¿Hambre y sed todavía? Podemos ayudar con la segunda parte ahora mismo.

Para hacer seis excelentes mimosas, necesitará una botella de su vino espumoso preferido, jugo de naranja, un cuarto de taza de licor de naranja (piense en Grand Marnier o triple sec) y, si lo desea, algunos gajos de naranja para guarnación. También puedes preparar una buena bebida cambiando el vino por agua con gas o una bengala sin alcohol y deshaciéndote del licor; seguirá siendo refrescante y sabroso sin la bebida.

Así como solo se necesitan unos pocos ingredientes para hacer una gran mimosa, también se necesitan unos pocos pasos. Todo lo que necesita hacer para preparar este lote de seis porciones es verter toda la botella de vino espumoso en una jarra de vidrio grande, agregar el jugo de naranja y luego verter el licor de naranja elegido.

Revuelve bien la bebida para combinar los tres líquidos y sírvela en seis copas de champán (u otras copas). Adorne cada uno de ellos con una rodaja de naranja si lo desea, ¡y disfrute!

"Es bastante difícil estropear esta receta", dice Musgrave, por lo que es un gran cóctel para un coctelero sin experiencia. Sin embargo, tiene una nota específica: "Lo único es revolverlo bien para que el jugo de naranja, el vino y el licor de naranja realmente se mezclen bien". En cuanto a su tipo preferido de vino espumoso, Musgrave dice: "Normalmente uso prosecco".

Bien, analicemos algunos de los principales actores en el mundo del vino espumoso. El champán solo es champán real si proviene de la región de Champagne en Francia. Se puede hacer con uvas pinot noir, pinot meunier o chardonnay, pero tiene que ser de Champagne, Francia, para ganar el título.

Mientras tanto, Prosecco debe provenir de Italia y debe producirse en un área específica que abarque nueve provincias (aunque lleva el nombre de una ciudad específica en Trieste, Italia, que, por supuesto, se llama Prosecco). El cava proviene de España y recibe su nombre por, tradicionalmente, ser envejecido en cuevas o bodegas, ambos conocidos por la palabra "cava" en español.

¿En cuanto al vino espumoso en general? Eso viene de todas partes, incluidos muchos estados de los EE. UU.