Echa un vistazo a los nuevos restaurantes que llegarán pronto al sur de Florida

Belladukes / Cortesía

Lisa Mullen (izquierda) y Lisa Klepper han sido amigas desde la infancia, cuando pasaban tiempo disfrutando de la playa en Boca Raton, justo al este de donde abrirá su nuevo mercado gourmet Belladukes.

Cookie Plug / Cortesía

Se espera que Cookie Plug, una franquicia de galletas de rápido crecimiento donde las golosinas son espesas como un brownie e inspiradas en el hip-hop de los 90, abra sus puertas esta primavera en el centro de West Palm Beach.

Los planes para Raising Cane's incluyen agregar cuatro ubicaciones en el sur de Florida para este verano, comenzando con Boynton Beach en abril.

John McCall/Sun Sentinel del Sur de la Florida

Champiñones borgoña y dip de langosta servidos en Black Rock Bar & Grill en Fort Lauderdale en 2019.

Chip City / Cortesía

Cinco ubicaciones de Chip City, con sede en Nueva York, se dirigirán al sur de Florida para el otoño de 2023, con nuevas tiendas planificadas en Delray Beach, Pompano Beach, Fort Lauderdale, Miami y Miami Beach.

Cuando se trata de comida, el sur de la Florida es un gran lugar para estar. Muchos lugares nuevos se abren todos los días. Esto es lo que llegará pronto a una ciudad cercana a usted.

Tapón de galleta, West Palm Beach

En esta franquicia de tiendas de dulces de California que crece rápidamente, las galletas blandas y gruesas de brownie se denominan "phatties", los grafitis cubren las paredes y el hip-hop de la costa oeste de los 90 fluye por los altavoces. La panadería fundada por Erik Martínez traerá seis ubicaciones al sur de Florida, la primera de las cuales se espera que debute esta primavera cerca de Clematis Street y South Olive Avenue, una cuadra al oeste de la costa del centro. El menú incluye Snooperdoodle que se explica por sí mismo, Mac Daddy (nuez de macadamia con chocolate blanco), Crunch Nugget (mantequilla de maní con chocolate), Bam Bam (cereales afrutados) y Pink Elephant (tarta de queso con fresas). Las otras cinco ubicaciones se dirigen al condado de Miami-Dade, uniéndose a un total de 300 Cookie Plugs planeados para fines de 2026. 105 S. Olive Ave., West Palm Beach; CookiePlug.com

Ópalo y mineral, Delray Beach

El chef y restaurantero Giovanni Geraca planea estrenar esta cocina mediterránea e italiana en la siempre bulliciosa Atlantic Avenue de Delray Beach, con una gran inauguración programada para el 3 de abril. El menú, que se basa en técnicas francesas e italianas costeras, incluye entrantes como schiacciata siciliana, un pan plano cubierto con mozzarella de búfala, mantequilla de cebolleta y aceitunas griegas, bolas de arancini, bruschetta de trufa negra y platos de charcutería. Los platos principales incluyen pez espada a la plancha combinado con cebollas caramelizadas, alcaparras y una salsa de mantequilla de limón infundida con vino blanco. También hay langosta fresca con salsa cremosa de estragón y beurre blanc (una salsa de mantequilla francesa) sobre una cama de fettuccine. Para los que no comen mariscos, el menú incluye rigatoni de cerdo y mantequilla de salvia y pollo Bell & Evans cocido a fuego lento con champiñones y salsa de crema de jerez. 506 E. Atlantic Ave., Delray Beach; 561-265-5699, OpalandOre.com

Talkin' Tacos, Coral Springs y más allá

Es posible que hayan comenzado con un humilde camión de comida en 2020, pero los propietarios de Talkin' Tacos, Mohammad Farraj y Omar Al-Massalkhi, tienen algunos planes ambiciosos. Su marca de restaurantes mexicanos rápidos e informales abrirá un cuarto restaurante, en The Walk of Coral Springs, este mes, además de ubicaciones en los vecindarios de Miramar y Brickell y Wynwood del condado de Miami-Dade. El viernes 24 de marzo, de 6 pm a 2 am, los primeros 100 invitados en el nuevo restaurante de Coral Springs recibirán una orden gratis de Birria Tacos exclusivos de Talkin' Tacos. Los favoritos del menú incluyen Birria Ramen, Southwest Chicken Tacos, Birria Pizza, Street Corn in a Cup, Churros, Tajin y Chamoy Gummies, así como limonadas, horchatas y mangonadas caseras. Se espera que otros dos Talkin' Tacos abran a finales de este año en SoFlo, y los restaurantes de franquicia están programados para Orlando, Tampa, Jacksonville y Nueva York. 2866 N. University Drive, Coral Springs; hablandointacos.net

Belladukes, Boca Ratón

Belladukes tendrá una gran inauguración con bocadillos ligeros y bebidas el martes 21 de marzo a partir de las 5:30 p. m. Las propietarias Lisa Mullen y Lisa Klepper dicen que el mercado gourmet y la cafetería tendrán un menú rotativo semanal, comidas para llevar personalizadas , especiales de embutidos y dulces, así como cerveza artesanal y vinos finos por copa o botella. Hay tres generaciones de amistades detrás de Bellaukes. Además de ser amigos de la infancia, los padres de ambas mujeres eran amigos y ahora sus hijos también son amigos. Por cierto, el nombre proviene del perro de cada familia, Duke para los Mullen y Bella para los Klepper. Hay estacionamiento gratuito disponible en el garaje Tower 155 y estacionamiento con parquímetro en la calle. 155 E. Boca Raton Road, Boca Ratón; 561-990-1516; belladukes.com

granjero desnudo amanecer

Este restaurante estadounidense informal cuyo menú saludable cambia con las estaciones está programado para abrir en abril en West Sunrise Boulevard. Naked Farmer, un producto de la granja a la mesa nacido en Tampa, creó su propia cadena de suministro directo con las granjas de Florida, de donde obtiene proteínas y vegetales. El restaurante se especializa en "tazones para construir su propia cosecha" llenos de pollo asado con romero, salmón de las Islas Feroe y carne de res alimentada con pasto, y cubiertos con "su elección de (des) aderezo", según su sitio web. Los tazones también incluyen guarniciones como remolachas frías y queso feta, batatas asadas y zanahorias con gremolata de limón. La minicadena opera otros tres puestos de avanzada en Coral Gables, Tampa y St. Petersburg. 13945 W. Sunrise Blvd., amanecer; EatNakedFarmer.com

Pasta fresca para llevar DalMoros, West Palm Beach y Delray Beach

Imagínese esto: montones de pasta hecha en casa servida no en vajilla sino dentro de recipientes de arroz estilo chino para llevar. Esa es la premisa rápida e informal detrás de esta franquicia de pasta en Venecia, Italia, que planea abrir su primera ubicación en el sur de Florida en Clematis Street en el centro de West Palm Beach tan pronto como en abril bajo la dirección del franquiciado local David Caruso. El restaurante de 1,436 pies cuadrados ofrecerá tazones de pasta para hacer usted mismo, comenzando con una base de cuatro estilos: fusilli, rigatoni, fettuccine, bigoli, seguidos de salsas que van desde pesto y cacio e pepe hasta amatriciana y boloñesa. . Otras aperturas recientes han incluido St. Petersburg, Tampa y Sarasota, y se espera que otro puesto de avanzada se estrene a finales de este año en 439 E. Atlantic Ave., en el centro de Delray Beach. 400 Clematis St., West Palm Beach; Dalmoros.es

Chip City, Pompano Beach y más allá

El último restaurante nacido en Nueva York en apostar sus fichas por el sur de la Florida es este creciente monstruo de las galletas, que está programado para abrir cinco nuevas tiendas en los condados de Miami-Dade, Broward y Palm Beach para el otoño de 2023. La choza dulce fundada por los amigos de la infancia Peter Phillips y Teddy Gailas en 2017 tienen 17 lugares en Nueva York y Nueva Jersey, pero una inversión de $ 10 millones del fundador de Shake Shack, Danny Meyer, impulsó el movimiento del sur de Florida. Su grueso menú de galletas de cinco onzas y media incluye chispas de chocolate sin lácteos hechas con leche de avena y aceite de coco, mantequilla de maní con chocolate, pastel de queso con arándanos y productos atípicos de temporada como pan de maíz con miel caliente y cannoli (rellenos con pistachos tostados, conchas de cannoli y crema). Se espera que un puesto de avanzada en Miami Beach debute en mayo, seguido de lugares en Pompano Beach, Delray Beach, Fort Lauderdale y el Distrito MIMO de Miami. 2083 N. Powerline Road, Pompano Beach y 302A E. Atlantic Ave., Delray Beach; ChipCityCookies.com

Barbacoa tropical, West Palm Beach

Es una gran temporada para ser Rick Mace, quien en enero obtuvo un guiño a semifinalista de James Beard por su asado Tropical Smokehouse al estilo de Florida en West Palm Beach. Ahora el chef está redoblando su filosofía de que el Estado del Sol, al igual que Carolina del Norte, Tennessee o Texas, promociona su propia herencia distintiva de barbacoa. Se espera que Tropical Barbecue, su escisión de Tropical Smokehouse, abra dentro del antiguo espacio Aioli en el centro de West Palm Beach en algún momento de abril y se concentre en las carnes ahumadas, como las puntas quemadas de la pechuga. La configuración sencilla de la tienda utilizará una línea estilo cafetería donde los clientes eligen guarniciones y carnes cocinadas a fuego lento en un ahumador hecho en Texas. Aunque gran parte de su menú no está finalizado, puede tomar prestado de la alineación actual en Mace's Tropical Smokehouse. 206 S. Olive Ave., West Palm Beach.; no hay sitio web disponible todavía

Raising Cane's, Boynton Beach y más allá

Esta cadena nacional de pollo en rápida expansión de Baton Rouge, Luisiana, se especializa en una cosa: filetes rebozados a mano en varios combos especiales, desde su oferta de tres dedos hasta el Caniac Combo (seis filetes con papas fritas arrugadas, ensalada de col y Texas tostada). Cuatro entradas del sur de Florida están programadas para abrir en el verano, la primera de las cuales está prevista para Boynton Beach (4835 E. Bay Drive) en abril, seguida de Royal Palm Beach (100 N. State Road 7) en mayo y Cutler Bay (19705 S. Dixie Highway) en junio. En agosto, está programado que un cuarto debute en Pompano Beach (2501 N. Federal Highway) en el antiguo sitio del ícono del asador Bobby Rubino's. Otros puestos avanzados de Florida llegarán en 2023 a Largo, Gainesville, Tallahassee y Port St. Lucie. Múltiples localizaciones; RaisingCanes.com

Pollo Krispy, Weston

Este nuevo restaurante coreano de pollo frito, registrado a nombre de Young Hee Kho y Seo Young Han, aún no tiene un menú o sitio web disponible, pero se espera que debute esta primavera o verano dentro del Weston Town Center. El escaparate, ubicado en la plaza al aire libre donde Bonaventure Boulevard se encuentra con Three Villages Road, exhibirá una variedad de huraideu-chikin (alitas de pollo fritas sin condimentos) y yangnyeom-chikin (pollo con un glaseado de salsa dulce y picante). Calle del mercado 1660, Weston; WestonTownCenter.net

Pantano vudú, Fort Lauderdale

Irradiando la frescura del Barrio Francés con un balcón de hierro forjado a juego, se espera que este café sureño cajún retrasado por la pandemia finalmente abra en la calle Las Olas Boulevard esta primavera, reemplazando al antiguo Café de Paris. Voodoo Bayou es la visión del propietario Curtis Peery (Calaveras Cantina en Boca Raton, Júpiter) de la cocina de Nueva Orleans, con platos principales que abarcan los productos básicos de Crescent City (gumbo, jambalaya, étouffée de camarones y cangrejos de río, po' boys), así como platos creativos (como un 18 onzas, chuletón cajún con hueso, jugo de bourbon, gallineta nórdica al horno de leña, e incluso cola de caimán). Esta sería la segunda ubicación de Voodoo después de que su buque insignia abriera en Palm Beach Gardens en 2020. 715 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale; VoodooBayou.com

Salón CRU, West Palm Beach

Esta franquicia de clubby hookah bar y platillos pequeños espera barajar esta primavera en el moderno distrito Northwood Village de West Palm Beach, salpicado de murales. CRU, que será operado por el franquiciado local Stephon Williams, ofrece un menú de narguile tan dulce como sus cócteles azucarados, que incluyen Liquid Hemp (ron de coco, jugo de piña) y Nyak Hulk (jugo de frutas, vodka, coñac, pajitas de caramelo Sour Patch). El salón también sirve Philly cheesesteaks, chuletas de cordero con paleta, brochetas de gambas al ajillo y macarrones con queso y langosta. La ubicación de CRU en West Palm Beach se unirá a los puestos de avanzada en Atlanta, Los Ángeles, Austin y Nueva Orleans, y se espera una ubicación en Coral Gables primero en abril. 538 Northwood Road, West Palm Beach; CRULounge.com

Cereales y bayas, Fort Lauderdale

Esta cadena de tazones de fuente con sede en Tampa planea plantar su puesto de avanzada más nuevo esta primavera en Flagler Village, al otro lado de la calle de Holiday Park. La primera ubicación de Grain en el sur de Florida (y la 13 en el estado) proviene del co-franquiciado Jeremy Dover, la mitad del bufete de abogados Demesmin & Dover de Fort Lauderdale. La cadena apuesta por los superalimentos y sirve bowls con diferentes bases como acai, espirulina, pitaya o yogur. El menú también incluye panes planos y quesadillas con costra de coliflor o brócoli, tostadas de aguacate, batidos y jugos. Se espera que siga una ubicación en Pembroke Pines a principios de 2023. 701 N. Federal Highway, Fort Lauderdale; GranoyBerry.com

Bar y parrilla Black Rock, Coral Springs

Una nueva ubicación de esta cadena de bistecs a la parrilla nacida en Michigan está programada para debutar a principios de 2023 en el espacio que antes ocupaba The New York Bagel Factory. Al igual que con su ubicación en Fort Lauderdale (que abrió en abril de 2019), el truco de bricolaje de Black Rock es simple: los clientes asan y voltean sus bistecs de res Angus crudos y mariscos al punto deseado sobre ladrillos volcánicos de 755 grados servidos junto a la mesa. El restaurante (que promociona un gigantesco menú de 14 páginas) también ofrece hamburguesas, salsas francesas y Reubens, costillas y cola de langosta de Maine. Para el postre, hay un imponente "volcán" de brownie cargado con helado de vainilla, crema batida, chocolate y caramelo, y salpicado de bengalas. 2554 N. University Drive, Coral Springs; RestaurantesBlackRock.com

Truluck´s, Fort Lauderdale

Después de tres años de ausencia, la exclusiva cadena de restaurantes de bistecs y mariscos que alguna vez fue el ancla del centro comercial Galleria de Fort Lauderdale regresa a la ciudad y se espera que abra a finales de esta primavera en el escaparate de los condominios Paramount que una vez ocupó Moréa. El fundador de LM Restaurants, Lou Moshakos, propietario de Moréa, le dijo al South Florida Sun Sentinel que vendió el restaurante a Truluck's en octubre. El restaurante frente a la playa y la terraza al aire libre servirán cangrejos de roca de Florida en temporada, bisque de langosta y ensaladas en cuña, sándwiches de pastel de cangrejo en panecillos de papa con mantequilla y platos principales que van desde trucha amandina y lubina glaseada con miso hasta langostinos súper colosales y corte central asado. chuletones El restaurante de surf y césped, que tiene puestos de avanzada en el sur de Florida en Miami y Naples, apareció por última vez en Fort Lauderdale en mayo de 2020, cuando cerró abruptamente a principios de la pandemia después de una década. 701 N. Fort Lauderdale Beach Blvd., Fort Lauderdale; Trulucks.com

Carmela Gourmet Toast & Coffee Bar, Boca Ratón y West Palm Beach

Esta cadena de tostadas de café y aguacate, cofundada en Parkland por los propietarios Rainer Abreu y Rafael Baretta, está en modo de rápida expansión, con un nombre renombrado (cambiado de Carmela Coffee Co.) y nueve nuevas ubicaciones planificadas para 2023. El próximo Boca de Carmela La ubicación de Raton espera abrir dentro de la exclusiva plaza Park Place en primavera. Un puesto avanzado de West Palm Beach seguirá en la plaza Village Commons. Junto con la cafeína, ofrecen empanadas, tostadas de aguacate, panes sin levadura, ensaladas y más. 5560 N. Military Trail, Suite 322, Boca Ratón; 701 Village Blvd., Suites 101-102, West Palm Beach; CarmelaCoffee.com

Amar Bistro, Boca Ratón

En solo dos años, Amar se está convirtiendo rápidamente en una marca boutique con el primer restaurante (y una panadería separada cercana) en Delray Beach, así como otra panadería en Boynton Beach. Ahora llega la noticia de que el alcance de Amar Bistro se extenderá a Boca Raton, donde los propietarios de Amar, el equipo de esposos Susanna y Nicolás Kurban, planean abrir un segundo restaurante este verano. "En general, el menú será un 80% similar a nuestras ofertas de Delray Beach de auténtica cocina libanesa", dijo Nicolas Kurban. "Pero agregaremos un toque moderno a varios platos junto con especialidades del Mediterráneo oriental de Turquía, Grecia y otros países de esa región. La ubicación de Boca Raton tendrá un bar, por lo que planeamos ofrecer pequeños bocadillos y una hora feliz". menú, algo que no pudimos hacer en Delray debido a la falta de espacio". La nueva ubicación de 2,250 pies cuadrados tendrá capacidad para 76 personas en el interior (más otras ocho en el bar) y de 20 a 24 en el exterior. 9982 Glades Road, Boca Ratón; amardelray.com

Restaurante Disdwet, playa de Boynton

Se espera que este restaurante de comida para llevar haitiano registrado a nombre de la propietaria Wilphanie Alcegaire abra este invierno cerca de la intersección de North Congress Avenue, unas pocas cuadras al sur del Boynton Beach Mall. Disdwet (que se traduce del criollo a "10 dedos"), sirve pasta al estilo haitiano, plátanos fritos, pikliz, boulet vyann (albóndigas al estilo haitiano), arroz y frijoles, paté kode (empanadas haitianas fritas) y akra casera, o crocantes buñuelos de malanga mezclados con especias audaces. 1403 Boynton Beach Blvd., Unidad 12, Boynton Beach; 262-671-6998; Instagram.com/Disdwet

Culver's, Loxahatchee

Después de su debut en el condado de Broward en agosto de 2020, esta franquicia de rápido crecimiento conocida por sus hamburguesas y cuajada de queso de Wisconsin busca agregar su nueva ubicación SoFlo en Loxahatchee este junio de los franquiciados locales Kase y Jennifer Bethel. Dejando a un lado los platos salados, hay mezcladores de concreto de natillas congeladas (mezcladas con coberturas de dulces), sundaes deliciosos y conos de waffle que rezuman con caramelo tibio y dulce de azúcar caliente. El menú también incluye filetes de pollo, ensaladas de tocino azul y arándanos y sándwiches Reuben melt, pero la estrella de Culver es, sin duda, la ButterBurger, una hamburguesa de mezcla de carne aplastada llamada así por su panecillo kaiser fresco y ligeramente untado con mantequilla. 15339 Southern Blvd., Loxahatchee; Culvers.com

Lefkes Estiatorio, Delray Beach

Anunciado como una versión moderna de la cocina griega tradicional, se espera que Lefkes Estiatorio abra en el salón de comidas Delray Beach Market a fines de 2023. El restaurante de alta cocina se transforma en lo que la marca, en Englewood Cliffs, NJ, llama " destino de vida nocturna con los mejores DJ y entretenimiento". Lefkes Estiatorio y Bounce Sporting Club se convertirán en dos nuevos anclas en Delray Beach Market cuando el salón de comidas vuelva a abrir después de las renovaciones este verano. 33 SE Third Ave., Delray Beach; lefkesnj.com

Taco desnudo, Wellington

Este elegante restaurante mexicano del chef Ralph Pagano (una vez famoso por "Hell's Kitchen") está en camino de estrenar su cuarta ubicación en algún momento a mediados de 2023, dentro de la plaza Lotis Wellington en construcción, al norte de la esquina de State Road 7 y Bulevar de Forest Hills. El espacio de 3,800 pies cuadrados empleará a 60 personas y se unirá a otros Naked Tacos de Pagano (Yes Hospitality Group) en Miami Beach, Coconut Creek y Boca Raton. El restaurante tiene un menú completo de licores y sirve ceviche, enchiladas, burritos y fajitas, además de tacos de lujo cargados con pulpo a la parrilla, filete con queso Philly, camarones Key West y pechuga con sabor a chipotle. También se planean otros dos Naked Tacos, en Naples y Pinecrest, más adelante en 2023. 1351-1381 S. State Road 7, Wellington; LoveNakedTaco.com

Bagels & Co., Wilton Manors

Glu Hospitality, con sede en Filadelfia, planea inaugurar el primer puesto avanzado en Florida de su cadena de desayuno centrada en bagels a principios de 2023, reemplazando al antiguo Starbucks cerca de Five Points en Northeast 26th Street. El café de 2,500 pies cuadrados (que incluye un patio) servirá cafés calientes y helados, limonada, chai y matcha lattes, sándwiches para el desayuno y sándwiches para el almuerzo que incluyen club de pavo y bistec con queso. También hay 17 sabores de bagel y una serie de 29 sabores especiales de queso crema, desde tocino cheddar hasta pastel de cumpleaños. 1015 NE 26 St., Wilton Manors; BagelsandCoPHL.com

Cucinova Pizza, Wellington

Por esta época en 2022, Pizza Cucinova abrió a tres cuadras de la playa de Fort Lauderdale, cerca de donde termina Las Olas Boulevard en State Road A1A. Luego, aproximadamente 10 meses después, esa ubicación cerró repentinamente sin previo aviso en su sitio web o redes sociales. Ahora escuchamos de The Mall at Wellington Green que el restaurante está trasladando sus operaciones allí. Todavía no hay fecha firme de apertura. Pizza Cucinova ofreció pizzas, pastas y ensaladas "artesanales" en el rango de $8 a $15. 10300 Forest Hill Blvd., Wellington; shopwellingtongreen.com

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