Receta de vino tinto especiado y coca cola

Por Shilpa Uskokovic

5.0

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Claro, "vino cultivado en la finca" suena elegante, pero una vez que tienes un zumbido feliz, ¿realmente importa cómo llegaste allí? Una botella económica (mirándote a ti, Trader Joe's) puede ser igual de memorable, incluso deseable, una vez que está enriquecida con la complejidad acaramelada de la cola, mucho jengibre, limón fresco y algunas especias selectas para domar los bordes afilados y el exceso de acidez. . Si alguien está siendo un snob, simplemente dígales que en la región vasca llaman a una versión sin especias de esta bebida kalimotxo/calimocho y se la beben por jarra. Es como la resaca de la universidad pero más refinada. Elija un tinto afrutado y fácil de beber como Merlot, Malbec o Pinot Noir.

Para obtener recetas más apetecibles que lo ayudarán a ahorrar algo de dinero en el camino, consulte la columna mensual de Shilpa, What a Steal.

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8 porciones

2

2

6

6

¼

2

4–6

Combinar2 limones grandes, en rodajas,dos piezas de jengibre de 3 ", peladas, en rodajas finas,seis palitos de canela de 2" de largo,6 vainas de cardamomo, ligeramente trituradas, ¼ de cucharadita sal kosher, ydos botellas de vino tinto seco de 750 ml en una olla mediana, cubra y deje hervir a fuego medio. Cocine, todavía tapado, ajustando el calor según sea necesario para mantener un fuego lento suave, 10 minutos.

Vierta la mezcla de vino en un tazón grande; cubra y enfríe hasta que esté muy frío, por lo menos 2 horas y hasta 2 días.

Justo antes de servir, cuele la mezcla de vino en una jarra grande; desechar los sólidos. Vierta en vasos altos llenos de hielo, llenando hasta la mitad. Vierta en cuatro–seis 12 oz. latas de coca-cola helada para llenar el resto del camino; decorar conRodajas de limón.

¿Cómo calificaría el vino tinto especiado y la coca-cola?

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