El almacenamiento de sémola es fácil: 5 consejos para mantener el sabor y mantener alejados a los insectos

La sémola (suji) es un ingrediente popular que se encuentra comúnmente en las cocinas indias. Se utiliza en numerosas recetas y postres. Conocida como suji o rava, la sémola normalmente está hecha de trigo duro y es una buena fuente de alto contenido de proteínas, lo que la convierte en una opción saludable. Varias marcas de sémola están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles, tanto en forma empacada como sin empacar. Debido a su versatilidad, la gente suele preferir tener una cantidad sustancial de sémola en casa. Sin embargo, no es raro encontrar gusanos en la sémola. A la luz de este problema, hemos compilado una lista de consejos útiles que le permitirán almacenar sémola (suji) durante meses mientras la protege de los gusanos. Exploremos estos consejos sin demora.

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La forma mejor y más sencilla de almacenar sémola es tostarla en seco. Después de asar, déjelo enfriar y transfiéralo a un frasco. Siempre que necesite usarlo, simplemente saque la cantidad deseada y utilícelo según sus preferencias.

Un excelente método para almacenar sémola es abrir el paquete, esparcirlo en una sartén seca y agregar canela. Ásalo a fuego lento durante 2 a 3 segundos. Apague el fuego y deje que la sartén se enfríe en una plataforma. Luego, transfiera la sémola tostada a un frasco de vidrio para almacenarla.

Para prevenir la infestación de gusanos en la sémola, incluya dos hojas de laurel mientras la guarda en un frasco. Cierra bien el frasco. Almacenar la sémola de esta manera evitará el crecimiento de gusanos.

Siempre opte por un frasco de vidrio o metal cuando almacene sémola para protegerla de los gusanos. Alternativamente, puede usar un recipiente de plástico. Asegúrese de que no haya humedad dentro del recipiente, ya que la sémola puede estropearse debido a la humedad.

Para el almacenamiento a largo plazo, se recomienda refrigerar la sémola. Permanecerá fresco y no se verá afectado por los insectos cuando se guarde en el refrigerador. Puede aplicar este consejo para almacenar harina de garbanzos o harina para todo uso también.

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El almacenamiento inadecuado de la sémola puede provocar varios problemas, como la absorción de humedad, la formación de grumos, la pérdida de sabor y el rancio. Estar al tanto de estos problemas lo ayudará a tomar las precauciones necesarias al almacenar la sémola y evitar el posible deterioro.

Consejos para identificar sémola fresca

Antes de almacenar sémola, es importante asegurarse de que está comenzando con un lote nuevo. Busque las fechas de envasado, verifique la textura en busca de signos de sequedad o aglomeración, e inspeccione el producto en busca de signos visibles de deterioro. La selección de sémola fresca contribuirá a prolongar su vida útil.

Mantener buenas prácticas de manipulación e higiene es esencial cuando se trabaja con sémola. Use utensilios y recipientes de almacenamiento limpios, evite la contaminación cruzada con otros ingredientes y practique una higiene adecuada lavándose bien las manos antes y después de manipular la sémola. Estas prácticas garantizan la seguridad y la calidad de la sémola almacenada.

Recuerde estos consejos la próxima vez que almacene sémola y comparta su experiencia en la sección de comentarios.