Kupi Khop de Indonesia, una ventaja única

Para todos los amantes del café, deben saber que solo pueden ser considerados fanáticos del café cuando han probado casi todas las variantes de café que existen. Y no nos referimos sólo a firmas regionales como el café turco e irlandés, el café cubano de Cuba o el famoso café helado estadounidense Starbucks. Porque además de los granos de café utilizados y la diferencia en la preparación, la presentación de uno también puede diferenciarlo del resto.

Y eso es exactamente lo que hace el café indonesio Kupi Khop. En pocas palabras, le sirve su café en una taza que está boca abajo. Sí, lo leiste bien. Es una forma tradicional de servir café en la costa oeste de Aceh, Indonesia, y se ha seguido durante años. Kupi Khop consiste en café robusta molido grueso preparado en un vaso que luego se voltea sobre un plato de vidrio. A continuación, se utiliza una pajita de plástico para extraer gradualmente el café del vaso sin que se derrame de forma descontrolada.

Como se mencionó anteriormente, esta práctica se ha seguido durante años y no es solo un truco de marketing adoptado por los puntos de venta. Su historia se remonta al pescador de Aceh que solía beber café con una pajita al revés de una taza solo para que el café no se enfriara. Esto fue antes de la invención del termo y, por lo tanto, era una gran tarea mantener el café caliente mientras buscabas pescado entre sorbos. Con el tiempo, esto se convirtió en una norma única.

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Cabe señalar que el café Kupi Khop simplemente presenta el café de manera diferente y el proceso de preparación es como cualquier otro. Aunque esta costumbre, que una vez prevaleció en el área de Ujung Kareung Village, West Aceh Regency, ha disminuido con la llegada de las cafeterías modernas, muchos lugareños y turistas todavía visitan estos viejos cafés para disfrutar del café con una pajita en una taza invertida.

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