Receta Margarita Clásica

Esta receta clásica de margarita es la única que necesitarás.

Joey es escritor, editor, personalidad de radio y televisión, experto en estilo de vida, ex publicista de entretenimiento y autor de Basic Bitchen. Su trabajo ha aparecido en People, Food & Wine, Travel + Leisure, Allrecipes, Food52, Apartment Therapy y más.

Caitlin Bensel; Estilista de alimentos: Torie Cox

No tienes que estar comiendo un plato de tacos para disfrutar el sabor salado, agrio y ligeramente dulce de una margarita clásica. El cóctel a base de tequila no solo es un complemento perfecto para los sabores audaces y picantes de la comida mexicana, sino también para cualquier cosa que requiera un poco de tequila (que es, francamente, la mayoría de las cosas hoy en día).

Hacer una margarita clásica casera es mucho más fácil de lo que la mayoría de la gente imagina, así que considere preparar un lote antes de aventurarse por los pasillos de las licorerías en busca de un mango prefabricado o esa temida mezcla agridulce sin marca.

Mezclas prefabricadas cargadas de azúcar, ¡fuera! Una margarita clásica se basa en gran medida en la frescura y la acidez dejugo de lima, acentuado con solo un toque de dulzura delicor de naranja.

Asegúrese de optar por untequila que estarías feliz de beber en las rocas. Se prefiere un blanco para mantener las cosas más ligeras, pero siéntete libre de experimentar con un reposado o incluso un mezcal si quieres un poco de profundidad y humo.

Y, por último, nunca reemplace ese jugo de limón fresco con una variedad de imitación. La acidez insustituible de los cítricos frescos es un requisito. No se hicieron preguntas.

Caitlin Bensel; Estilista de alimentos: Torie Cox

Si tienes una coctelera o una taza grande con tapa, eso es todo lo que necesitas para agitar y mezclar la pequeña tanda de ingredientes. Tenemos la receta completa a continuación, pero aquí hay una descripción general rápida:

Caitlin Bensel; Estilo de comida: Torie Cox

¿Quieres hacer tu margarita clásica congelada? Pan comido. Simplemente congele su jugo de cítricos en bandejas de hielo y bátalo con el tequila, el licor de naranja y el hielo en una licuadora. Congelar el jugo evitará que la bebida se diluya demasiado con más hielo.

También puedes experimentar agregando frutas congeladas como fresas, naranjas o incluso coco para un sabor más tropical.

Obviamente se prefiere una copa de margarita, aunque un vaso es totalmente aceptable. Asegúrese de forrar el borde de su vaso con sal antes de verter su bebida alcohólica en él o no habrá vuelta atrás.

¡Diviértete con el borde de sal! Una sal rosada del Himalaya no solo es bonita, sino que está repleta de minerales como el potasio y el calcio. Así que es prácticamente un alimento saludable (estamos bromeando).

Experimente con sal volcánica negra, flor de sal e incluso sales especiadas o mezclas de condimentos para un calor sutil en el paladar. Evite las sales de mesa o cualquier cosa finamente molida, ya que dominarán la bebida y harán que busque una botella de agua.

Obviamente, su margarita con mucha lima se combinará mejor con platos que también contengan el ingrediente estrella. Sírvelo con tacos de pescado, guacamole, ceviche de camarones o carne asada para mantener la consistencia, la temática y, lo que es más importante, el sabor.

Una mezcla casera de margarita se mantendrá fresca en el refrigerador hasta por tres días. Asegúrate de guardarlo sin hielo o los cubos se derretirán y diluirán tu bebida.

Las margaritas congeladas se pueden colocar directamente en el congelador en una bolsa para congelar y almacenar hasta por dos semanas. Gracias al contenido de alcohol, mantendrá su consistencia fangosa una vez que se retire y se coloque en una licuadora.

Las margaritas clásicas tienen solo tres ingredientes: jugo de limón fresco, licor de naranja y tequila. Puede agregar jarabe de agave para darle dulzura, si lo desea, pero el licor de naranja proporciona una buena cantidad de dulzura.

Cointreau es un tipo de triple sec (un tipo de licor de naranja seco). Cointreau es una de las muchas marcas de este licor, pero generalmente se considera la mejor porque tiene un sabor equilibrado y completo. Las versiones más económicas pueden no ser tan dulces y florales.

Si le gustaría evitar el licor de naranja, simplemente puede reducirlo, reemplazarlo con más jugo de limón, eliminarlo por completo o cambiarlo por un jarabe simple.

Nos gusta la sal más grande y escamosa como la sal del Himalaya para un borde de copa de margarita. Puedes usar la sal artesanal que más te guste. Simplemente no use sal de mesa, que está demasiado finamente molida y abrumará por completo el sabor del cóctel.

¿Quieres probar diferentes tipos de margaritas? Considere estas recetas:

1 rodaja de lima, para bordear la copa y decorar

Sal del Himalaya molida, para bordear la copa

Hielo

1/4 cup (2 oz.) tequila blanco

2 cucharadas. (1 oz.) de licor de naranja (como Cointreau)

3 cucharadas (1 1/2 oz.) de jugo de lima recién exprimido (de 2 limas pequeñas)

Pasa una rodaja de lima por el borde de tu vaso; ponga la rodaja de lima a un lado para decorar.

Caitlin Bensel; Estilista de alimentos: Torie Cox

Vierta la sal en un plato y sumerja el borde del vaso en la sal para cubrir.

Caitlin Bensel; Estilista de alimentos: Torie Cox

Llena el vaso con hielo y reserva.

Caitlin Bensel; Estilista de alimentos: Torie Cox

En una coctelera llena de hielo, combine el tequila, el licor de naranja y el jugo de limón.

Caitlin Bensel; Estilista de alimentos: Torie Cox

Agitar hasta que se enfríe. Colar en el vaso preparado.

Caitlin Bensel; Estilista de alimentos: Torie Cox

Adorne con la rodaja de lima y sirva inmediatamente.

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