Una mirada a las estrictas reglas gastronómicas de la familia real

La reina Isabel II de Gran Bretaña y el presidente estadounidense Barack Obama durante un banquete de estado en el Palacio de Buckingham, Londres, el martes 24 de mayo de 2011.

Lewis Whyld, piscina, Associated Press

Cada familia tiene un conjunto de modales que se espera que sigan en la mesa de la cena: a algunas familias les gusta que sea estricto y otras prefieren que sea informal. La familia real no es una excepción a la hora de mantener una lista estricta de etiqueta en la cena. Desde los alimentos prohibidos, la vestimenta adecuada y la forma correcta de sostener una taza de té, se espera que la familia real y sus invitados a la cena sigan estas reglas estrictas.

Aquí hay 12 reglas estrictas para comer seguidas por la familia real.

Es importante que los miembros de la monarquía estén siempre en su mejor estado de salud, lo que significa evitar alimentos de alto riesgo como los mariscos. Por lo general, no piden un plato de mariscos en público.

"Al cenar, la familia real tiene que tener cuidado con los mariscos debido a la intoxicación por mariscos, debido a sus horarios de trabajo", dijo el exmayordomo real y experto en etiqueta Grant Harrold al Daily Express. "Por lo tanto, normalmente no encontrarás esto en el menú real".

Al parecer, la reina Isabel II odiaba tanto el ajo que lo prohibió en el Palacio de Buckingham.

"Nunca podemos servir nada con ajo o demasiadas cebollas", dijo el ex chef real Darren McGrady a RecipesPlus.

John Higgins, otro ex chef que cocinó para la reina, le dijo a National Post: "La reina es una dama maravillosa, la familia real es gente maravillosa, pero se están perdiendo el ajo porque en el Palacio de Buckingham no se cocina con ajo. "

El foie gras es controvertido dentro y fuera de los muros del palacio debido a la crueldad animal involucrada en la elaboración del plato. Los granjeros alimentan a la fuerza a los patos y gansos con puré de maíz insertándoles un tubo en la garganta; el proceso lleva entre 12 y 18 días, según PETA.

En 2008, Andrew Farquharson, subdirector de la casa de Clarence House, le dijo a la prensa que el entonces príncipe Carlos prohibió a sus chefs comprar foie gras, según Marie Claire.

Justin Kerswell del grupo de campaña Viva! (Voz internacional vegetariana para los animales) expresó su apoyo a la decisión de Charles de prohibir el foie gras.

"Estamos muy contentos, pero el foie gras debería haber sido prohibido hace mucho tiempo", dijo Kerswell, según Marie Claire. "El foie gras se considera muy elegante y el heredero al trono es probablemente la persona más elegante de Gran Bretaña, por lo que prohibirlo es una muy buena noticia".

Una de las tradiciones navideñas más inusuales de la familia real requiere que los miembros de la familia se pesen antes y después de la cena de Navidad. Si aumenta de peso, es una indicación de que realmente disfrutó su comida.

La extraña tradición real se remonta a principios de 1900, porque Eduardo VII (el tatarabuelo del rey Carlos III) "quería asegurarse de que sus invitados comieran bien", dijo a Grazia la experta real Ingrid Seward en 2018. Se esperaba que los invitados disfrutaran de la comida. para ganar de tres a cinco libras.

Nunca te presentes a una comida real sin vestir. Según el exchef real Darren McGrady, que cocinó para la reina Isabel, el príncipe Felipe, la princesa Diana, el príncipe Guillermo y el príncipe Harry, la familia real llegaba a las comidas con "vestidos elegantes".

"Llegaban a tomar el té de la tarde junto a la chimenea con ropa de calle y luego se cambiaban para la cena. Bajaban con elegantes vestidos de gala y se sentaban a la mesa, como en una cena de 'Downton Abbey'. Se sacó toda la porcelana fina. Al final de la comida, un gaitero caminaba alrededor de la mesa", le dijo McGrady a Marie Claire.

El sonido chirriante de un tenedor que raspa un plato vacío es como clavos en una pizarra para muchos comensales, razón por la cual la familia real frunce el ceño ante los cubiertos ruidosos.

"En las cenas formales occidentales, no queremos ningún tipo de ruido, ya sean sonidos desagradables de masticación o el tenedor y el cuchillo raspando un plato casi vacío", dijo el experto en etiqueta William Hanson a Marie Claire.

"No es una violación del protocolo hacer ruido con los cubiertos en el plato. Si sucede una o dos veces por accidente, no hay problema, pero continuar haciéndolo es especialmente desafortunado", agregó Hanson.

Los miembros de la familia real en realidad no levantan el dedo meñique cuando toman un sorbo de té, pero hay una forma correcta de sostener una taza de té.

Pellizque la parte superior del mango con el pulgar y el índice y use el dedo medio para sostener la parte inferior mientras mantiene el mango en las 3 en punto, dijo la fundadora de Beaumont Etiquette, Myka Meier, a la revista People.

También hay una forma adecuada de remover el té: es silencioso y sin complicaciones.

"Si agitamos con un movimiento circular, podemos crear una tormenta en una taza de té y ver que el té cae por los lados, lo que nunca deberíamos permitir", dijo el ex mayordomo real Harrold a Insider.

"Si la cuchara toca los lados, hace un sonido de adherencia y no queremos eso en la mesa del té de la tarde".

Beba del mismo lugar en su vaso, o taza de té, para evitar dejar una mancha de brillo de labios o lápiz labial en la taza.

"Los anillos de lápiz labial rojo rubí alrededor de una taza o un vaso no son atractivos para nadie", dijo el experto en etiqueta William Hanson, según el Daily Express.

El uso de servilletas no se toma a la ligera en la familia real. Hay una forma adecuada de colocarlo en el regazo y reglas específicas sobre dónde colocarlo al final de una comida.

"Para servilletas más grandes, los miembros de la familia real colocarán sus servilletas en su regazo poco después de tomar asiento, doblándolas por la mitad con el pliegue hacia afuera", dijo William Hanson a Marie Claire.

"Cuando terminan de comer y se levantan de la mesa, la servilleta se coloca en un montón ordenado en el lado izquierdo de la mesa", agregó Hanson.

Los invitados a cenar con el monarca deben seguir su ejemplo. Cuando la difunta reina Isabel dejó de comer, se esperaba que sus invitados hicieran lo mismo. No se ha informado si el rey Carlos espera el mismo comportamiento de sus invitados.

"Al cenar con Su Majestad, nadie debe comenzar hasta que ella comience a comer; de manera similar, cuando los cubiertos de la Reina estén en la posición final, todos los demás deben hacer lo mismo, independientemente de si queda comida en sus propios platos", dijo Willam Hanson. el Daily Express en 2022.

"Empezar su comida antes o terminarla dramáticamente después de que la Reina sea notada por otros. Bajo su propio riesgo, cometa tal paso en falso".

La estrella de Fórmula Uno Lewis Hamilton aprendió esta lección de la manera más difícil cuando fue invitado a almorzar con la reina en 2015.

"Me invitaron a un almuerzo y estaba sentado al lado de la reina. Estaba emocionado y comencé a hablar con ella, pero ella dijo, señalando a mi izquierda: 'No, tú hablas de esa manera primero y yo hablaré de esta manera y luego Volveré contigo'", dijo Hamilton durante una aparición en el Graham Norton Show.

El experto en etiqueta, el general de división James Cowan, le dijo a The Telegraph que el sistema fomenta el flujo de conversación entre los invitados.

"La anfitriona comenzará la conversación con el invitado sentado a su derecha. Las otras mujeres deben hacer lo mismo. A la mitad de la cena, la anfitriona dirigirá su conversación al invitado a su izquierda y los invitados deben hacer lo mismo", dijo Cowan a The Telegraph.

La princesa Diana a veces se saltaba las elegantes comidas reales para complacer el antojo de comida rápida de los jóvenes Willam y Harry.

"Recuerdo que la Princesa (Diana) entró un día a la cocina y dijo: 'Cancele el almuerzo para los niños. Los sacaré, vamos a McDonald's'. Y yo dije: '... su alteza real, yo puedo hacer eso, puedo hacer hamburguesas. Y ella dijo: 'No, es el juguete que quieren'. Sí, a los niños les encantaba McDonald's, salir a comer pizza y comer cáscaras de papa, una especie de comida estadounidense. Eran príncipes reales pero tenían paladares de niños", dijo el ex chef real Darren McGrady a Marie Claire.