7 deliciosas recetas de Black Plum (Jaam) para el verano de 2023

ciruela negra , o Jaam, es una fruta nativa en los países del sur de Asia. Esta fruta también se llama Jambul o Jamun o Jamblang o Jambhul, oVen a Jam . En Bangladesh, Jaam es popular por su sabor dulce y color vibrante. Repleto de proteínas, fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, esta fruta de verano ofrece numerosos beneficios para la salud. Está lleno de calcio, hierro, fósforo, potasio, manganeso, vitamina C y B6.

La ciruela negra mejora la salud de la sangre al aumentar el recuento de hemoglobina. Mejora la salud de la piel y los ojos, y protege contra condiciones como la presión arterial alta y las enfermedades del corazón. Ayuda a la digestión, alivia el dolor de estómago y la artritis, y ayuda a controlar los síntomas de la diabetes tipo 2.

Con su rico perfil nutricional, la ciruela negra es una valiosa adición a una dieta de verano, proporcionando una forma deliciosa de mejorar la salud en general.

Comer ciruela negra como fruta no es la única forma de disfrutarla. Explore estas 7 recetas innovadoras.

Ingredientes

250 gramos de ciruela negra, 1 cucharada de panchphoran, 2 chiles secos. 1 cucharada de aceite, ½ cucharada de sal, ¼ de taza de azúcar, ¼ de taza de azúcar moreno y ¼ de taza de agua

Proceso

Comience calentando aceite y especias en una sartén. Cuando los ingredientes estén cocidos adecuadamente, agregue la ciruela negra y saltee por un rato. Luego agregue el azúcar, la sal y el jaggery. Tape la sartén y cocine por un tiempo.

Después de 10 minutos, retire la tapa y continúe cocinando sin tapar durante el tiempo restante. Ayudará a evaporar el agua. Después de cocinar correctamente, cuele la pulpa para quitar las semillas. Tira las semillas y comienza a recalentar la pulpa. Calentar hasta que alcance el punto de ebullición. Luego deja que el cutney se enfríe. Finalmente, guárdalo en un frasco de vidrio. Tu delicioso chutney de ciruelas negras está listo para disfrutar.

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Ingredientes

1 kilo de ciruela negra, 1 ½ taza de azúcar y 1 lima.

Proceso

Primero lave bien las ciruelas negras. A continuación, cocine la ciruela con ¼ de taza de agua durante 5 minutos. Y deja que se enfríe. Luego colar la mezcla y quitar las semillas. Puede mantenerlo áspero y crudo como este o mezclarlo para obtener una textura más suave.

En una cacerola aparte, tome ½ taza de agua, azúcar y lima. Sigue revolviendo. Lleve el líquido a ebullición y luego agregue la pasta de ciruela prefabricada. Cocine la mezcla durante unos 5 minutos. Y luego retire la combinación del fuego. Espera un tiempo. Vierta la mezcla en un frasco de vidrio mientras aún está ligeramente caliente. Deja que la mermelada se enfríe por completo. Finalmente, guarda la mermelada en el refrigerador. Tu mermelada de dulce squishy está lista.

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Ingredientes

600 gramos de ciruelas negras, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de jugo de lima.

Proceso

Forst, haz pulpa con las ciruelas negras. A continuación, agregue azúcar, jugo de lima y sal a la pulpa. Mezclar todos los ingredientes juntos en una pasta suave. Cuele la pasta para un puré más suave. Pruébelo y ajuste la sal y la lima al gusto. Luego vierta la mezcla en una caja de plástico y cúbrala con una envoltura de plástico. Cubra la caja con una envoltura de plástico adicional o papel pergamino para evitar la formación de cristales.

Congélelo durante 4-5 horas. Una vez congelado, decora con chaat masala y jugo de limón.

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Ingredientes

500 gramos de ciruelas negras (sin semillas), unas ramitas de menta, 1 lima (en jugo) y 2 cucharadas de azúcar (opcional)

Proceso

Esta deliciosa receta es súper fácil en este verano abrasador. Te llevará solo 10-15 minutos prepararlo.

Comience lavando las ciruelas de cualquier suciedad o insectos. A continuación, deséchelos. Ahora tome los ingredientes que incluyen ciruelas, jugo de lima, azúcar y hojas de menta en una licuadora. Mézclelos hasta que la mezcla forme una pasta suave y espesa. Colar en busca de trozos inesperados. Y vierte el puré en moldes para paletas. Introduce los palitos y congélalos durante aproximadamente 3 horas o hasta que se solidifiquen.

Sácalos, desmolda y disfruta de tus refrescantes paletas.

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Ingredientes

½ taza de pulpa de ciruela negra, 1 taza de azúcar, ½ taza de fruta seca en polvo, 1 taza de coco fresco rallado, 1 cucharadita de cardamomo en polvo y 1 cucharadita de ghee.

Proceso

Primero, separe las pulpas de la ciruela negra fresca. A continuación, tueste el polvo de fruta seca en ghee en una sartén caliente. Agregue las pulpas de ciruela al ghee. Continúe cocinando hasta que se convierta en una pasta espesa. Incorporar el coco rallado a la pasta y mezclar. Mientras tanto, agregue azúcar y cocine por un tiempo más. En esta etapa seguir removiendo para evitar que se queme. Asegúrate de que no haya trozos.

Continúe cocinando hasta que la mezcla se despegue de los lados de la sartén y se junte en el centro. Ahora vierte la combinación en un plato o tazón y deja que se enfríe. Después de enfriar, haga pequeños laddoos en forma de bola. Guárdelo en una caja hermética para mantener el sabor fresco.

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Ingredientes

¾ taza de ciruela negra (sin semillas), 2 tazas de cuajada, ½ taza de leche, miel y hielo picado.

Proceso

Comience quitando las semillas de las ciruelas negras. Ponga la ciruela negra sin semillas y la miel en una licuadora y mezcle hasta que quede suave y no queden grumos. Después de mezclar las pulpas de ciruela, agregue leche, cuajada y hielo picado a la mezcla. Ahora, vuelve a mezclar la combinación durante unos segundos. Pruebe el batido para verificar la dulzura y otros sabores y ajústelo a su gusto.

Vierta en un vaso de batido y disfrute de su saludable y colorido batido.

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Ingredientes

2 tazas de ciruela negra, ½ taza de nata fresca, 2 cucharadas de harina de maíz, ¾ de taza de azúcar y 4 cucharadas de leche hervida enfriada.

Proceso

Comience quitando las semillas de la ciruela negra. Luego, muela las pulpas hasta obtener una pasta suave sin agregar agua. Caliente la leche y la harina de maíz juntas en una sartén. Continúa revolviendo y asegúrate de que no queden grumos. Una vez que la mezcla comience a calentarse, bájala y deja que se enfríe. Agregue la pasta de ciruela, el azúcar y la crema fresca a esta combinación. Mezcla todo bien. Congele esta mezcla durante un mínimo de 1-2 horas.

Pasado el tiempo inicial de congelación, sacar del frigorífico y batir enérgicamente con un tenedor o alambre. Batir hasta que se vuelva espumoso. Nivele la mezcla, déjela reposar y déjela congelar durante al menos 8 horas o mejor durante la noche. Finalmente, saca el postre helado del congelador y disfrútalo frío.

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La ciruela negra es famosa por su rico color azul profundo o púrpura. Esta fruta de verano posee un sabor único y está repleta de una amplia gama de ventajas. Ayuda a combatir las toxinas en la piel y la sangre, lo que resulta en un envejecimiento más lento de la piel. Además, actúa como purificador de la sangre. Las propiedades antibacterianas, antiinfecciosas y antipalúdicas de la ciruela negra también son dignas de mención. Hasta ahora, hemos compartido7 deliciosas recetas de ciruela negra o Jaam . Pruebe estas recetas y disfrute plenamente de los beneficios de esta extraordinaria fruta.